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公共营养师

浏览:737     发表时间:2016-12-30 12:40:11



  专业介绍

  公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
  培训对象
  公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
  职业现状
  我国公共营养师缺口达400万人,公共营养师将是我国最热门的职业之一,《中华人民共和国营养法》规定:在托幼机构,养老机构,妇幼保健机构,食品企业,医院,学校餐饮机构,特殊职业部门,社区,集体供餐单位均配备营养师。公共营养师将强制准入,未来营养师会像医生一样,拥有了让人羡慕的高收入和地位。
  学习内容
  公共营养师学习的内容主要有:营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
  通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
  就业前景
  能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
  营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。
  我国公共营养师缺口达400万人,公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定:在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师,公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样,拥有了让人羡慕的高收入和地位。
  由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视,聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业,也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右,企业营养顾问年费5万元左右,中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。
  证书颁发
  由当地劳动和社会保障部门统一鉴定,鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》,此证书全国通用。

   


  培训教学
  【培训特色】专家授课,案例教学,理论联系实践,实用性强。
  【上课形式】 课堂面授 + 实操演练
  【课程设置】基础营养学、临床营养学、中医饮食调补理论、不同人群的营养、特殊人群营养、膳食营养调查与评价、食谱编制和评价与软件使用、社区营养管理、食品安全与卫生、营养标签解读、各类食物营养成分、中药保健食品、保健食品与营养强化等。
  职业等级与报考条件
  四级(中级)公共营养师具备以下条件之一者
  (1)连续从事本职业工作一年以上;
  (2)具有医学或食品专业中专毕业生;
  (3)相关企业在岗职工;
  (4)相关专业在校大学生任学生证。
  三级(高级)公共营养师具备以下条件之一者
  (1)连续从事本职工作6年以上;
  (2)取得中级营养师职业资格证书4年以上;
  (3)取得中级营养师资格证,连续从事本职工作3年以上,经国家三级营养师正规培训达规定标准学时,并取得结业证书;
  (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
  报名资料
  (1) 身份证复印件、学历证或工作证明复印件(身份证需正反两面复印)
  (2) 蓝底小二寸照片6张,一寸照片2张
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